Tận hưởng Thế giới mì Ramen.

Facebook

Shio:  có lẽ là lâu đời nhất trong bốn loại súp. Nước súp Shio không nấu lâu trong nhiều giờ liền như súp Tonkotsu nên có màu vàng nhạt và trong. Với Menu hơn 250 món, bao gồm Ramen, nhiều Set Bento-cơm hộp đặc trưng với đa dạng sự chọn lọc, cùng các món tráng miệng đẹp mắt, Ajisen Ramen VN đã làm đam mê nhiều thực khách sành điệu.

1. Ajisen Ramen nức danh với nước súp Tonkotsu nấu với rất nhiều xương thịt trong hơn 20 giờ liền

Ramen, có thể được thấy khắp nơi trên nước Nhật, từ những chữ trên đèn lồng đỏ của các quán hàng rong, trên biển cửa của những cửa hàng ăn uống, trong những lễ hội, hay thậm chí cả những tác phẩm nghệ thuật như phim ảnh, sách báo, truyện tranh.

Đưa tổng số mì Ramen phục vụ trong hệ thống lên đến 32 loại khác nhau. Về cơ bản, có rất nhiều loại Ramen hiệp theo từng vùng, miền, địa lý khác nhau tại Nhật Bản, nhưng có thể quy tụ Ramen có 4 loại nước súp sau: Shoyo, Tonkotsu, Miso, Shio. Ajisen Ramen Việt Nam vừa ra mắt Menu mới với Miso Ramen đã được cập nhật nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực Nhật ngày càng cao của các giáo đồ mê Ramen.

Ajisen Ramen   120 Nguyễn Đình Chiểu, P

Shoyu:  thường có nước dùng màu nâu rõ ràng với hương thơm, và khẩu vị mặn mặn do hẩu lốn nước tương nấu với xương, thịt và gia vị.

Nước súp đặc trưng màu trắng sữa còn được biết đến với hàm lượng Collagen cao rất tốt cho da. 2. Tonkotsu:  được nấu từ rất nhiều xương thịt, rong biển, rau củ ít ra từ 10h đến hơn 20h tạo nên loại súp trắng đục như sữa.

Thời kì trụng vừa phải để giữ được độ bền bỉ của sợi mì

Vietnam. Mì thường dùng cho Shoyu Ramen là mì sợi xoắn. Bò, măng, hành bào sợi là các topping thường dùng cho Ramen này. Phải nói rằng đây là loại súp đằm thắm từ hương đến vị.

Mì sử dụng trong Shio Ramen có sợi dầy và thẳng

Tuy đến Việt Nam chỉ mới gần 2 năm với 2 chi nhánh, nhưng thương hiệu mì Nhật Ajisen Ramen đã có từ năm 1968 với hơn 800 chi nhánh tại 14 nước. Loại mì này đến Nhật Bản từ rất lâu và đã trở nên tượng trưng Văn hóa Nhật không chỉ do khâu chế biến công phu mà còn miêu tả con người, văn hóa Nhật Bản trong ấy. 3. Sự kết hợp tinh tế này tạo một ấn tượng khó phai cho những ai từ lâu đã quen với hương vị đạm bạc thuần túy trong ẩm thực Nhật Bản.

Tại các nhà hàng hay các quán Ramen, chỉ đầu bếp nhiều kinh nghiệm mới được đứng bếp chế biến nước lèo cho mì Ramen, các đầu bếp học việc phải mất rất nhiều thời kì mới có thể hoàn thành khóa chế biến này

Đặc biệt với hàm lượng Collagen cao trong súp là điểm được quan hoài nhất.

Nhắc đến mì Ramen, ai cũng nghĩ ngay đến Nhật Bản nhưng không ai rõ Ramen nhập cảng vào Nhật chính xác từ khi nào. Mì dùng cho Tonkotsu Ramen có sợi mỏng và thẳng. 4. Tonkotsu Ramen thường được dùng với cha-shu, một loại xá xíu đặc trưng của Nhật được chế biến khá công phu

Com/Ajisen. Các topping cũng đa dạng hơn như bắp, bơ, thịt, đậu cay v.

1 Tel: 08 3822 0522   Vincom Center A B3-3 Tel: 08 3936 9193   Follow us www. Hương vị của súp Shio cũng bởi vậy mà khá thanh thanh, nhẹ nhành. V Để tạo sự dị biệt, nhiều nơi thường cho thêm tiêu đen, bơ, ớt, hạt vừng, và tỏi nghiền vào Ramen để tăng phần quyến rũ và ngon miệng cho mỗi tô mì

Súp Tonkotsu rất được ưa chuộng do khẩu vị đặm đà, thơm béo nhưng không mang cảm giác ngán cho người dùng. Từ nay đến hết ngày 30/06/2013, khi order kem tại Ajisen bạn sẽ được giảm 50% với order kem lần thứ 2 trong cùng một hóa đơn.

Có thể nói làn sóng trào lưu Ramen đã có mặt tại các nước phát triển từ nhiều năm, với sự xuất hiện của Ajisen Ramen tại VN sẽ làm phong phú thêm nền ẩm thực Nhật đang rất được ưa chuộng. Shio Ramen thường dùng với gà, các sản phẩm làm từ hải sản như: thanh cua, chả cá.

Mì dùng trong Miso Ramen có thể thẳng hoặc xoắn tùy nơi. Vào khoảng sau thế chiến thứ 2, Ramen trở thành món ăn truyền thống không chỉ được ưa chuộng tại giang sơn ác vàng Mọc mà nó còn tạo được làn sóng lan rộng trên nhiều quốc gia trên thế giới. Với thành phần chính là sự kết hợp bất kỳ của gà, rau, cá, rong biển, và muối. Miso:   được biết đến từ năm 1965, Miso Ramen là sự kết hợp từ Miso - một loại tương đậu - với súp gà, hoặc súp cá, hoặc với súp Tonkotsu.

Đa Kao, Q. Nước lèo Ramen ngon và đúng nghĩa nhất được ninh trong nhiều giờ với nguyên liệu hoàn toàn đốn là xương, thịt heo, rau củ và các thành phần khác được mang lại màu trắng sữa đặc trưng của nước súp.